¿Cuánto dura un descuido de dos minutos? A veces, tres días. Se te pasan las lentejas, el arroz se agarra, unas palomitas se queman en el microondas, y la casa entera huele a quemado mucho después de que el cazo esté en el fregadero. Saber cómo quitar el olor a quemado de la cocina es, sobre todo, saber qué hacer en la primera media hora. Lo que hagas ahí decide si el olor se va en una tarde o se queda una semana.
Esta guía va en ese orden: los primeros 30 minutos, la limpieza de lo que guarda el humo, y lo que queda en el aire.
Por qué el olor a quemado se queda tanto
El humo de algo quemado lleva partículas finas y grasa. Al enfriarse, se posan sobre todo lo que encuentran: paredes, techo, muebles de la cocina, la campana, las cortinas, los paños, el sofá si la cocina es abierta. Los tejidos y la grasa que ya había en las superficies las atrapan, y luego las sueltan poco a poco.
Por eso abrir la ventana un rato no basta. El aire se renueva, pero las superficies vuelven a cargarlo.
Lo primero: la seguridad
Si hay llama, o si el humo es denso, apaga el fuego, no abras la puerta del horno de golpe y, si no lo controlas, sal y llama a emergencias. El olor es un problema para después. Todo lo que sigue es para cuando ya no hay humo saliendo de ningún sitio.
Los primeros 30 minutos
1. Fuera el recipiente. El cazo o la sartén quemada sigue soltando olor mientras está caliente. Sácalo de la cocina: al balcón, a la terraza o, si no tienes, al fregadero con agua fría. Si la comida quemada sigue dentro, tírala ya, en una bolsa cerrada, y saca la bolsa de casa.
2. Corriente de aire. Abre la ventana de la cocina y otra en el extremo opuesto de la casa para que el aire cruce. Cierra las puertas de los dormitorios para que el humo no entre en la ropa.
3. Campana al máximo. Si tu campana saca el aire fuera, enciéndela en la potencia más alta y déjala así al menos media hora. Si es de recirculación, ayuda menos: filtra la grasa, pero devuelve buena parte del olor a la cocina.
4. Un ventilador hacia fuera. Si tienes uno, ponlo junto a la ventana mirando hacia la calle. Empuja el aire fuera mucho más rápido que una ventana sola.
5. Saca los textiles. Paños, delantales, manoplas, la alfombrilla de la cocina y la ropa que llevabas puesta. A la lavadora, o al menos fuera de la cocina.
Cómo quitar el olor a quemado de la cocina: la limpieza
Cuando el aire ya está limpio, el olor sigue en las superficies. Ahí se trabaja en este orden, de arriba abajo.
La campana y sus filtros. Los filtros metálicos al lavavajillas o en agua muy caliente con desengrasante. Si la campana tiene filtros de carbón, cámbialos: después de un humo fuerte se saturan y devuelven olor. Limpia también el exterior de la campana.
Techo y paredes cerca de los fuegos. Agua templada con jabón de platos o con un chorro de vinagre blanco, y una bayeta escurrida. Si ves una capa grasienta o amarillenta, es la película del humo. Aclara la bayeta a menudo.
Muebles de cocina. Por fuera y por la parte de arriba, que es donde más se acumula. Los tiradores también.
Azulejos y encimera. Agua con jabón. Fácil, rápido, y se nota.
Electrodomésticos. El exterior del horno, del microondas, de la nevera. Si lo que se quemó estaba dentro del horno o del microondas, el interior también: más abajo te contamos cómo.
Cortinas y estores. Las cortinas, a lavar. Los estores que no se pueden lavar, aspirados y con una bayeta húmeda.
Si la cocina es abierta, lo mismo con el sofá, los cojines y las cortinas del salón: fundas a lavar, y bicarbonato espolvoreado sobre la tapicería, unas horas, y aspirado despacio.
El microondas que huele a quemado
Típico de las palomitas.
- Pon en el microondas un cuenco con agua y el zumo de medio limón, o un chorro de vinagre blanco.
- Calienta a potencia máxima de tres a cinco minutos, hasta que hierva y el vapor empañe las paredes.
- Deja la puerta cerrada otros cinco minutos.
- Abre y limpia el interior con una bayeta. Lo quemado sale fácil con el vapor.
- Deja la puerta abierta un rato para que se ventile.
Si sigue oliendo, deja dentro un cuenco con bicarbonato toda la noche, con la puerta cerrada.
El horno que huele a quemado
- Con el horno frío, retira bandejas y rejillas y lávalas aparte.
- Haz una pasta de bicarbonato y un poco de agua y extiéndela por el interior, sin tocar la resistencia.
- Déjala varias horas o toda la noche.
- Retírala con una bayeta húmeda y una espátula de plástico. Un pulverizador con vinagre ayuda a soltar los restos.
- Aclara y seca. Enciende el horno vacío unos minutos con la puerta entreabierta.
El cazo o la sartén
Cubre el fondo con agua, añade dos cucharadas de bicarbonato y lleva a ebullición unos minutos. Deja enfriar y frota con un estropajo que no raye. Repite si hace falta. Si es acero inoxidable, el vinagre también ayuda. Si es antiadherente y la capa está dañada, cámbiala.
Lo que queda en el aire: neutralizar
Después de ventilar y limpiar, queda el olor de fondo: el que sueltan durante días las superficies porosas, la madera de los muebles y los tejidos que no se pueden lavar. Ahí trabaja un neutralizador de olores.
La diferencia con un ambientador es de fondo. El ambientador pone otro olor encima; con quemado, el resultado es quemado con vainilla. Un neutralizador como Biodor va a por el olor: es un gel que suelta poco a poco al aire unos neutralizadores que, al encontrarse con las moléculas del olor, las rompen. La comida está en la lista de olores contra los que lo indica el fabricante.
Para una cocina, o una cocina abierta al salón, el Biodor neutro de 200 g cubre una estancia de hasta 200 m², trabaja unos 60 días y no deja aroma. Ponlo de pie donde corra el aire, junto a la ventana o la puerta, y lejos de los fuegos y del horno. Si prefieres un toque, la gama Biodor tiene el mismo gel con eucalipto. Todos los tamaños están en control de olores.
Si quieres entender la diferencia entre gel, spray y absorbente, la contamos en neutralizador de olores: gel, spray o absorbente.
Los remedios de siempre: qué hacen de verdad
- Hervir agua con vinagre. Ayuda algo en el momento, sobre todo con la ventana abierta, pero la casa acaba oliendo a vinagre y a quemado.
- Hervir agua con canela, limón o clavo. Perfuma. Tapa el olor un rato. No lo quita.
- Cuencos de café molido o de bicarbonato. Absorben algo en un espacio pequeño y cerrado, como un microondas o un horno. En una cocina abierta, se quedan cortos.
- Velas e inciensos. Añaden humo a un problema de humo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en irse el olor a quemado de la cocina?
Si ventilas bien en la primera media hora y limpias campana, paredes y textiles, normalmente en uno o dos días. Si el humo fue denso o la cocina es abierta, puede tardar más, y ahí ayuda un neutralizador.
¿El vinagre quita el olor a quemado?
Ayuda a limpiar las superficies donde se posa el humo. Hervido en un cazo, aporta poco y deja olor a vinagre.
¿Cómo quito el olor a quemado del microondas?
Con un cuenco de agua y limón o vinagre calentado de tres a cinco minutos, cinco minutos más con la puerta cerrada y una limpieza del interior. Si sigue oliendo, un cuenco de bicarbonato dentro toda la noche.
¿Hay que cambiar los filtros de la campana después de quemar algo?
Los de carbón, sí: se saturan con un humo fuerte y devuelven olor. Los metálicos basta con lavarlos con agua caliente y desengrasante.
¿Dónde pongo un neutralizador en la cocina?
De pie y donde corra el aire, cerca de una ventana o de la puerta. Lejos de los fuegos, del horno y del alcance de niños y mascotas.
Fuentes
- Biopulcher, fabricante de Biodor Control: cómo funciona el gel y los olores contra los que lo indica. biopulcher.com/biodor-control
